Header Menu

Menu Object

Title Link

Sublinks

Image

Featured Collections

Collection

Title

Link

Feature List

Feature

Icon

Text

Menu List

Links

Reviews

Review

Quote

Author

Product Features

Description

FAQ Item List

FAQ Item

Question

Answer

Brand Collection List

Brand Collection Item

Image Card Content

Cookie

Cookie Content

Cookie Button Text

Text Position

Description Position

Her ay düzenli olarak ara ara da farklı içerikler ile burada olacağız.

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:transparent;z-index:2;width:100%}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000;margin:6px 0 0}.product-discount-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000;margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 <h2>Blog Yazılarımız Hakkında</h2> Her ay düzenli olarak sizleri buradan kahve ve kahve deneyimi hakkında detaylı bilgiler, farklı deneyimler ve bilgiler bekliyor olacak. Takipte kalın. 
 </div>
 </html>

Her ay düzenli olarak sizleri buradan kahve ve kahve deneyimi hakkında detaylı bilgiler, farklı deneyimler ve bilgiler bekliyor olacak. Takipte kalın.

Blog Hakkında

Konumunuza özel içerikleri görmek ve online alışveriş yapmak için başka bir ülkeyi veya bölgeyi seçin.

Voluptas Coffee

Ethiopia Yırgacheffe, 1.13 milyon metre kare yüz ölçümü ile&nbsp;Afrika‘nın en büyük ülkelerinden biri olan&nbsp;Ethiopia, yani kahvenin doğum yerinde yetiştirilir.&nbsp;Yırgacheffe&nbsp;dağlık arazide büyüyen yıkanmış kahvelerin en bilinen türlerinden biridir. Meyvemsi asitliği ile diğerlerinden ayrılan yoğun bir tadı ve kokusu vardır. Çoğunlukla çaya benzer karakteristik özelliğiyle dikkat çeker, limonsu tonlarda&nbsp;narenciye notaları, kahvesini sade sevenler için idealdir.Çekirdek Türü:&nbsp;ArabicaTadım Notları:&nbsp;Limon,&nbsp;bergamot,&nbsp;earlgreyYetiştiği İrtifa: 1900 mYağmur: 1750 mmÇekirdek boyutu: 14İşlem: Yıkanmış, güneşte kurutulmuşAsidite: Yumuşak, tatlı, hafif mayhoşGövde: Yüksekİçim – Sertlik: DengeliBölge:&nbsp;Kochere

Ethiopia Yirgacheffe Kochere

250 Gr

French Press

<p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);">Çekirdek Türü:&nbsp;Arabica, Catuai<p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);"> <p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);">Tadım Notları:&nbsp;Fındık, kavrulmuş badem, çikolata<p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);"> <p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);">Yetiştiği İrtifa: 1400 – 1700 m<p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);"> <p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);">Yağmur: 1450 mm<p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);"> <p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);">Çekirdek Boyutu: 17<p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);"> <p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);">İşlem:&nbsp;Yıkanmış<p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);"> <p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);">Asidite: Orta, parlak<p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);"> <p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);">Gövde: Orta<p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);"> <p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);">İçim – Sertlik: Dengeli<p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);"> <p style="margin-bottom: var(--wd-tags-mb); vertical-align: baseline; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Inter, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119);">Bölge:&nbsp;Monte Cristo

Honduras Monte Cristo Shg Ep

Huehuetenango,&nbsp;Meksika&nbsp;sınırında&nbsp;Guatemala‘ nın batı dağlıklarında yer alıyor.&nbsp;Huehuetenango’ nın, en yüksek noktası deniz seviyesinden yaklaşık 3800 metre yüksekliğe ulaşan “La Torre” olarak bilinen&nbsp;Los Cuchumatanes&nbsp;sıra dağlarında yer alıyor. Bu dağlık bölgenin yüksekliği ve çeşitli mikro iklimi sayesinde,&nbsp;Huehuetenango‘dan gelen kahveler, keskin ve parlak asitliği ile dünya çapında tanınmaktadır.&nbsp;Guatemala‘nın üç volkanik olmayan kahve yetiştirme bölgesinden biri olan&nbsp;Huehuetenango, en yüksek ve en kuru olandır.&nbsp;Meksika’nın&nbsp;Tehuantepec&nbsp;ovasından dağlara esen kuru ve sıcak rüzgarlar sayesinde bölge dondan korunarak&nbsp;Huehuetenango’ da kahvenin 2000 metreye kadar ekilmesine izin veriyor.&nbsp;Cuchumatanes‘ten gelen serin ve nemli rüzgarlar, 20 ila 24 santigrat derece arasında değişen sıcaklığı azaltmaya yardımcı olmaktadır. Zengin bir&nbsp;meyve&nbsp;ve&nbsp;çiçek&nbsp;aromalarına sahip,&nbsp;çikolata,&nbsp;limon&nbsp;ve&nbsp;ahududu&nbsp;ile dolu bir kahvedir. Çekirdek Türü:&nbsp;Typica,&nbsp;Bourbon,&nbsp;Caturra&nbsp;ve&nbsp;Catuai Tadım Notları:&nbsp;Kakao, sütlü çikolata, akçaağaç, kayısı, kuru meyve, komplex&nbsp; Yetiştiği İrtifa: 1500+ m Yağmur: 1550 mm Çekirdek Boyutu: 18 İşlem:&nbsp;Yıkanmış Asidite:&nbsp;Tatlı,&nbsp;komplex Gövde: Orta İçim – Sertlik: Dengeli Bölge:&nbsp;Huehuetenango

Guatemala Huehuetenango

Rugabo&nbsp;yıkama istasyonu 1980’lerde Dünya Bankası yardımlarıyla inşa edilmiştir.&nbsp;Rugabo&nbsp;kelimesi&nbsp;Burundi&nbsp;ulusal dilinde güçlü adam anlamına gelmektedir. Bu istasyon yüksek kalitede&nbsp;Arabica&nbsp;üreten köklü bir geçmişe sahiptir.&nbsp;Ngozi&nbsp;bölgesindeki yıkama istasyonu Sogestal tarafından yönetilmektedir. Rugabo&nbsp;tam yıkanmış arabikaların üretiminde zamk sökücüsüz Mckinnon küspe makineleri kullanılmaktadır. Çekirdeklerin etlerinden ayrılması sonrası&nbsp;fermantasyon&nbsp;aşamasına geçilir. Hava şartlarına bağlı olarak 12 saatlik ıslak fermantasyon ya da 24 saatlik kuru fermantasyon tercih edilir. Fermantasyondan sonra çekirdekler 12-18 saat aralığında yıkama havuzlarında ıslatılır-yıkanır. Daha sonra ıslak haldeki parşömenler nem seviyeleri %11’e ulaşıncaya dek Afrika tipi yükseltilmiş kurutma yataklarında güneş altında kurumaya bırakılır. İdeal nem dengesine ulaşan parşömenlerdeki bozuk taneler saklama depolarına taşınmadan evvel el ile ayıklanır., Sonrasında&nbsp;Sivca‘ da bulunan özel kuru öğütmeli depolara taşınırlar. Burada yeşil çekirdeklerdeki kusurlu taneler el ile özenle ayıklanır. Son olarak&nbsp;ARFIC&nbsp;(Burundi Kahve Düzenleme Enstitüsü) bu kahveleri kalite testlerine tabi tutarak derecelendirir. Kalite testleri sonrası çekirdekler ihracata hazır hale gelir. Çekirdek Türü:&nbsp;Arabica, Bourbon Tadım Notları:&nbsp;Karamel,&nbsp;kırmızı meyveler,&nbsp;çiçek, kakao,&nbsp;kuş üzümü notları Yetiştiği İrtifa: 1650 – 1800 m Yağmur: 1650 mm Çekirdek boyutu: 16 İşlem:&nbsp;Tam&nbsp;Yıkanmış, Afrika Yataklarında Kurutulmuş Asidite:&nbsp;Yüksek Gövde: Orta Bölge:&nbsp;Ngozi,&nbsp;Rugabo Tadım puanı: 83.25

Burundi Ngozi Rugabo

<div style=" font-weight: 400; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119)">Rumudamo, Arbegona Bölgesi’nde küçük bir köy ve istasyondur. Rakımı&nbsp;Deniz seviyesinden yaklaşık olarak 2.200 m yüksektedir ve Etiyopya‘daki kahve yetiştirilen en yüksek rakımlı yerlerden biri olarak kabul edilir. Bu istasyondan çıkan kahveler 2020 Cup of Excellence‘ da 2., 3. ve 8.’lik aldı&nbsp;ve 2021 COE‘ de ise 9. sırada yer aldı. İstasyon 600 çiftçiyle çalışıyor. İstasyonun aynı zamanda kendi çiftliği de bulunuyor.&nbsp;840 hektar arazide 74112 numaralı varyeteyi yetiştiriyorlar.</div><div style=" font-weight: 400; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119)"> </div><div style=" font-weight: 400; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119)">Çekirdek Türü: Arabica</div><div style=" font-weight: 400; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119)"> Varyete: 74112, Heirloom Tadım Notları: Gül, bal tatlılığı, siyah çay, portakal narenciye, kremamsı, dolgun gövde, hoş&nbsp;ağızda kalan tat. Yetiştiği İrtifa:&nbsp;1920 – 2330 m. İşlem: Natural İçim – Sertlik: Dengeli Bölge: Sidama Arbegona, Rumudamo Üretici:&nbsp;Asefa Dukamo Hasat:&nbsp;2023</div>

Ethiopia Rumudamo Asefa Dukamo Natural

Çekirdek

Espresso için özel hazırlanan çekirdeklerimiz&nbsp;, sizin için özenle ile seçilen&nbsp;Nicaragua&nbsp;bölgesi çekirdeğinden oluşmaktadır. Çekirdek Türü:&nbsp;Arabica Tadım Notları: Kahverengi Şeker , Kırmızı Elma , Kakao , Tam Gövde Varyete:&nbsp;Maragogype Yetiştiği İrtifa: 1200 – 1400 m. Hasat:&nbsp;2023

Voluptas Espresso Single Origin

Espresso

Bu kahve Rwanda’nın kuzeyinde bulunan Musasa ismindeki tepelerden gelmektedir. 2003 yılında ilk yıkama istasyonu kurarak kooperatifleşmiştir. Bugün Rwanda’daki 2000 üyesi (bunların %80 civarı kadınlardan oluşmaktadır) ile en büyük kooperatiftir. Fincanda çok karmaşık yuvarlak bir asidite, tatlı kırmızı meyveler, kiraz ve üzüm notaları bekleyebilirsiniz. Demlemelerde çok güzel işler çıkaran bu kahve, espressoda standart kahve tadının dışında beklentileri olanlar için güzel bir deneyim olacaktır. Çekirdek&nbsp;Türü:&nbsp;Arabica Tadım Notları:&nbsp;Kuru üzüm,&nbsp;erik,&nbsp;marmelat,&nbsp;mango,&nbsp;portakal,&nbsp;kiraz,&nbsp;siyah&nbsp;tatlı&nbsp;ve&nbsp;kırmızı meyveler Yetiştiği İrtifa: 1800 m Çekirdek Boyutu: 16 İşlem: Yıkanmış Asidite:&nbsp;Yüksek Gövde: Yüksek İçim – Sertlik: Orta Bölge:&nbsp;Rushashi,&nbsp;Musasa

Rwanda Red Bourbon

Olmo kahve çiftliği, Meksika’nın Veracruz bölgesindeki Teocelo şehrinin yakınında yer almaktadır.&nbsp;Burada, bölgenin daha düşük sıcaklıkları ve gölgeler, kahve çekirdeklerinin daha yavaş olgunlaşmasına neden olur, bu da kahve kirazlarının daha yoğun olmasına ve dolayısıyla daha derin tat ve aromalara sahip olmasına neden olur. Çiftlik, adını nesli tükenmekte olan yerel bir ağaç türünden almıştır ve 100 yıldan daha eski birkaç Olmo ağacına sahiptir. Olmo kahve çiftliği, kahve kalitesini ve sürdürülebilir etkiyi en üst düzeye çıkarmak için 3. nesil Meksikalı kahve yetiştiricilerini (Bay Marcos Aguilar liderliğindeki) yerel ortaklarla birleştiriyor. İklim değişikliği, ormansızlaşma, kuraklık ve bitki hastalıkları nedeniyle Olmo çiftliği dünya çapında çevresel zorluklarla karşı karşıyadır ve gölgede yetiştirilen kahvesi güneş panelleri, organik kompost ve yükseltilmiş Afrika yataklarında kurutma yapılarak işlendiğinden ve hatta kahve poşetlerinin taşınmasından kaynaklanan C02 etkisi bile titizlikle telafi edildiğinden, sürdürülebilirlik yaklaşımda benzersizdir. Ülke: Meksika Bölge: Teocelo, Veracruz Üretici: Marcos Aguilar Yükseklik: 1300m Varyete: Mundo Novo, Marsella, Oro Azteca İşlem: Honey Hasat: Ocak – Nisan 2022

Mexico Finca El Elmo Honey

Meksika‘nın en yüksek dağlarından çıkan, doğal kaynak suları kullanılarak “Swiss Water” yöntemiyle kafeinsizleştirilir. Herhangi bir kimyasal işlemden geçmez.&nbsp;Swiss Water&nbsp;yöntemi aslında sadece osmoz ve çözünürlükten faydalanarak yapılan tamamen doğal bir yöntemdir. Ayrıca bir kimyasal katkısı ya da gereğinden fazla kavrulması gibi, içeriğine ve aromasına zarar verilen yöntemler ile herhangi bir ilgisi yoktur. Yeşil kahve çekirdekleri kafeini çıkarılması için suya batırılır. Dağ suyu, kafeinin çıkarılması sırasında kahvenin orijinal tatlarını korur. Elde edilen kahvenin yapılan analizler sonucunda %99.9 oranında kafeinsiz olduğu ortaya çıkmaktadır. Kahvemiz, piyasada bulunan birçok kafeinsiz kahvenin aksine kalitesiz “robusta” türü çekirdeklerden değil, “arabica” türüdür. Çekirdek&nbsp;Türü:&nbsp;Arabica Tadım Notları:&nbsp;Sütlü çikolata, dengeli, pürüssüz ve tatlı Yetiştiği İrtifa: 1300 m Çekirdek Boyutu: 17 İşlem:&nbsp;Swiss Water Asidite: Dengeli Gövde: Orta İçim – Sertlik: Orta Bölge:&nbsp;Altura,&nbsp;Chipas

Mexico Decaf HB EP

Dünyanın en ünlü kahvelerinden bazılarının&nbsp;Endonezya‘ nın&nbsp;Malay takım adaları&nbsp;olan&nbsp;Sumatra,&nbsp;Sulawesi,&nbsp;Java adaları’&nbsp;nda yetiştiriliyor olması rastlantı değildir.&nbsp;Endonezya&nbsp;adalarının birçoğu volkanlar tarafından oluşturulmuştur ve bu yüzden de volkanik bakımdan zengin kahve yetiştirmek için çok uygun olan topraklar bulunmaktadır.&nbsp;Sumatra,&nbsp;Endonezya‘ da en büyük ikinci adadır.&nbsp;Sumatra&nbsp;kahvesi,&nbsp;Leuser Dağı’&nbsp;nın yüksek yamaçlarında yetiştirilir. Çekirdek&nbsp;Türü:&nbsp;Arabica Tadım Notları:&nbsp;Çikolata,&nbsp;toprak,&nbsp;odunsu notalar,&nbsp;baharatlı Yetiştiği İrtifa: 1500 m Çekirdek Boyutu: 19 İşlem: Yıkanmış Asidite:&nbsp;Düşük asidite,&nbsp;tatlı ve dengeli,&nbsp;pürüzsüz ve temiz bitiş Gövde: Dengeli İçim – Sertlik: Orta Bölge:&nbsp;Sumatra

Indonesia Sumatra Blue Mandheling

Ethiopia‘nın&nbsp;Sidamo&nbsp;bölgesinden gelen bu kahvemiz, yüksek irtifa, optimum sıcaklık, bol yağış ve zengin toprak yapısı sayesinde kahve yetiştirmek için ideal iklim koşullarına sahip bir coğrafyadan gelmektedir. Yıkanmış olan&nbsp;Sidamo&nbsp;kahve çekirdeklerimiz,&nbsp;parlak&nbsp;ve&nbsp;narenciye&nbsp;asiditesiyle birlikte,&nbsp;meyvemsi&nbsp;ve&nbsp;çiçeksi&nbsp;kokularının baş döndürdüğü bir çekirdektir. Çekirdek&nbsp;Türü:&nbsp;Arabica Tadım Notları:&nbsp;Bal,&nbsp;çiçeksi&nbsp;ve&nbsp;yasemin,&nbsp;portakal&nbsp;notaları, kahve soğudukça&nbsp;çikolata&nbsp;notaları, pürüzsüz&nbsp;ve temiz bitiş Yetiştiği İrtifa: 1900 m Çekirdek Boyutu: GR2 İşlem: Yıkanmış Asidite:&nbsp;Narenciye asiditesi Gövde: Orta İçim – Sertlik: Orta Bölge:&nbsp;Sidamo

Ethiopia Sidamo Grade 2

<div style=" font-weight: 400; font-size: 15px; color: rgb(119, 119, 119)">Wolichu Wachu,&nbsp;Guji’nin Uraga&nbsp;bölgesinde&nbsp;Haro Wachu&nbsp;idaresinde bağlı bulunan bir yıkama istasyonudur.&nbsp;Uraga,&nbsp;Guji‘nin yeni kahve üretilen bölgelerinden biridir, bu bölge daha önce kahve üretimi için çok soğuk olduğu için sadece son 10 yıldır burada üretim sağlanmaktadır. Bölgedeki rakım, zirvede 2100 ile 2350 metre arasında değişmektedir. Bu yıkama istasyonu,&nbsp;Güney Etiyopya&nbsp;çevresinde başka yıkama istasyonları da bulunan&nbsp;Haileslassie Ambaye‘ye aittir. Yıkama istasyonu, bölgedeki küçük üreticilerden kahve kirazlarını satın alır ve bu üreticiler genellikle yerel orman içinde 0,5 ila 3 hektarlık araziye sahip organik gübreyle üretim yapan küçük çiftçilerdir. Bölgede farklı kahve türlerinde üretim sağlanmaktadır, bazı türler doğal yollarla adapte olmuş türlerdir ve diğer tür seçimleri ise&nbsp;Jimma Tarımsal Araştırma Merkezi&nbsp;tarafından sağlanmaktadır.&nbsp;Wolichu Wachu&nbsp;yıkama istasyonuna teslim edilen kahveler ayıklanır, su altında fermente edilir, yıkanır ve 24 saat boyunca yükseltilmiş seralarda kurumaya bırakılır. Bu tesisteki ekip, kahve kirazların kalitesi konusunda çok seçici davranmaktadır, yalnızca en olgun kahve kirazlarının satın alındığından emin olmakta ve kurutma işlemi aşamasında ise çok yavaş bir süreç izlemektedir.</div> Çekirdek&nbsp;Türü:&nbsp;Arabica Varyete: Bourbon Tadım Notları:&nbsp;Ahududu,&nbsp;narenciye,&nbsp;çiçek notaları Yetiştiği İrtifa: 2100-2350 m. İşlem:&nbsp;Yıkanmış İçim – Sertlik: Dengeli Üretici: Bölgedeki küçük üreticiler Bölge: Uraga, Guji Hasat: 2022

Ethiopia Guji Wolichu Wachu

El Salvador,&nbsp;Orta Amerika’ daki en küçük ülkedir. Yanardağlar ülkesi olarak bilinen&nbsp;El Salvador‘ un, son yıllarda nitelikli kahve yetiştirilen yerler arasındaki ünü her geçen gün artmaktadır.&nbsp;La Joya&nbsp;Çiftliği&nbsp;El Salvador&nbsp;Santa Ana’ da yer alan&nbsp;Apaneca&nbsp;sıradağlarından biri olan&nbsp;Izalco&nbsp;yanardağının yamaçlarında bulunmaktadır. Bu çiftliğin sahibi Ignacio Fernandez’dir. Çiftlik, adı gibi (La Joya&nbsp;İspanyolca’ da mücevher demektir) mücevher bir konumdadır. Bereketli volkan toprakları, 1350m+ yükseklikte 100% ağaç gölgesinde yetişir. (Organik&nbsp;ve&nbsp;<a href="https://www.rainforest-alliance.org/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" style=" font-size: 15px; color: var(--wd-link-color)">RFA&nbsp;</a>Sertifikasına sahip olduğunu unutmamak gerekir).&nbsp;Bourbon&nbsp;ağırlıklı kahve ağaçları özenle toplanıp işlenmektedir.&nbsp;Grainpro&nbsp;çuvallar ile transfer edilerek kahvelerin tazeliği korunmaktadır. Çekirdek Türü:&nbsp;Arabica, Bourbon Tadım Notları: Kayısı, şeftali, hafif kuruyemiş, hafif isli bitiş. Aftertaste, çikolata ve kuruyemiş.&nbsp; Yetiştiği İrtifa: 1350+ m Yağmur: 1650 mm Çekirdek Boyutu: 17 İşlem:&nbsp;Yarı&nbsp;Yıkanmış Asidite:&nbsp;Orta – Düşük, Mayhoş Asidite Gövde: Yüksek Bölge:&nbsp;Cerro Verde

El Salvador Finca La Joya Red Bourbon

1866’da Ruffatti ailesi, İtalya kralına kaşmir ve keten erkek giyim tedarik eden bir giyim şirketi kurdu. Hikayelerinin El Salvador bölümü, birkaç oğlun en küçüğü olan Rodolfo Ruffatti’nin 1910’larda El Salvador’da macera aramaya karar vermesiyle başladı. Rodolfo, amcasının bir genel mağaza işletmesine yardım etmek için Santa Ana’ya taşındı. Birkaç yıl boyunca, Ruffatti genel mağazası giyim, gıda, genel malzeme ve hatta Studebaker otomobillerini depolar. 1929’da Büyük Buhran başladığında, Rodolfo, çiftliğinde kayınpederi Luigi Risso’ya katılarak perakendeden kahve üretimine geçti. Luigi öldüğünde çiftliğini kızı Adela ve damadı Rodolfo’ya miras bıraktı. Bugün, 5. nesil Ruffattis Finca El Salvador’da yüksek kaliteli kahve üretme geleneğini sürdürüyor. Kaliteye odaklanmaları onları Pacamara’yı kurmaya yöneltti. Maragogype ve Pacas’ın bir karışımı olan Pacamara, büyük kirazlarıyla ödüllendirilir. Üretici:&nbsp;Fernando ESCOBAR Tadım notları:&nbsp;Mango , Kiraz , Rom Tadım puanı:&nbsp;86 İşlem Türü:&nbsp;Honey Dry Botanik Çeşit:&nbsp;Bourbon , Pacas , Caturra , Catimor Botanik Tür:&nbsp;Arabica Yükseklik:&nbsp;1650m Bölge:&nbsp;San Jose Hasat Zamanı:&nbsp;2022, Ocak-Nisan

El Salvador Finca El Cerro Pacamara Honey Dry Fermentation

Los Santos&nbsp;bölgesinde&nbsp;Tarrazu&nbsp;dağının yamaç ve eteklerinde yetişen bu kahve efsaneleşmiş&nbsp;Coopetarrazu&nbsp;kooperatifi tarafından işlenip dünyaya yayılmaktadır. 1960 yılında 228 çiftçi tarafından kurulan kooperatif zaman içinde bölgedeki en büyük kooperatif haline geldi. Kooperatif, sürdürülebilir ekoloji ve tarım politikaları gereği üyelerine ücretsiz toprak analizi ve organik gübre üretimi için büyük yatırımlar yapıyor. Bu kahve,&nbsp;SHB&nbsp;yani&nbsp;Strictly High Bean&nbsp;(Kesinlikle Yüksek Rakımda Yetişmiş Kahve) ve&nbsp;EP&nbsp;yani&nbsp;European Preparation&nbsp;(Avrupa için hazırlanmış, avrupa standardı kalite kontrol ile seçilmiş kahve çekirdekleri) kalite özelliklerine sahiptir. Bu da %100 15 elek üzeri kahve çekirdekleri ve 300 gramda maksimum 8 tane&nbsp;defekt&nbsp;(sorunlu çekirdek) olmasına izin verilmesi anlamına gelir. Bölge yakınındaki&nbsp;Pirris&nbsp;nehri yaylalara su sağlayarak kahve üretimi için su bakımından oldukça avantaj sağlamaktadır. Kahve üretiminin yapıldığı dağlar&nbsp;Panama&nbsp;ve&nbsp;Costa Rica‘ dan geçen&nbsp;Talamanca Sierra‘nın bir parçasıdır. Son derece&nbsp;pürüzsüz&nbsp;ve&nbsp;tatlı bitişi,&nbsp;aroma zenginliği ile sizi mest edecek bir kahvedir. Çekirdek&nbsp;Türü:&nbsp;Caturra, Catuai Tadım Notları:&nbsp;Yoğun çikolata, bal-badem, kompleks, malik asit profil asit Yetiştiği İrtifa: 1600 – 1800 m Çekirdek boyutu: 17 İşlem:&nbsp;Yıkanmış, güneşte kurutulmuş Asidite:&nbsp;Yüksek&nbsp;asidite,&nbsp;kompleks,&nbsp;pürüzsüz&nbsp;ve&nbsp;temiz bitiş Gövde: Dolgun İçim – Sertlik: Orta Bölge:&nbsp;Tarrazu

Costa Rica La Pastora Tarrazu SHB EP

Colombia Felice Medellin Supremo çekirdekleri, yöresel kahveler içerisinde , sert gövdesi ile homojen kavrulabilen ender kahve çeşitlerinden biri olarak bilinir. Kahverengi şeker, yeşil elma, vanilya ve kakao notlarında aromaya sahip Colombia Supremo Medellin, filtre kahve ve espresso için tercih edilen bir yöresel kahvedir. Sert çekirdek yapısından ötürü aromasını ve tazeliğini uzunca bir süre saklayabilir. Çekirdek&nbsp;Türü:&nbsp;Arabica Tadım Notları:&nbsp;Kahverengi şeker,&nbsp;yeşil elma,&nbsp;vanilya&nbsp;ve&nbsp;kakao Yetiştiği İrtifa: 1750 m Çekirdek Boyutu: 18 İşlem: Tam yıkanmış Asidite: Kızılcığa benzeyen, dengeli Gövde: Orta İçim – Sertlik: Dengeli Bölge:&nbsp;Medellin

Colombia Supremo Felice Medellin

Filtre

Inga Aponte&nbsp;Colombia‘ nın güney batısında yaşayan bir topluluğun ismidir. Bölgede uzun yıllar boyunca koka ağacı yetiştirilmiş ve en büyük gelir kaynakları kokain olmuştur. Uyuşturucu ile mücadele edilerek koka tarımı engellenmiş ve bölgede yaşayan çifçilerin gelir sağlayabilmesi için yerel yönetim tarafından kahve tarımı desteklenmiştir. Şimdilerde yoğun tadı ve berraklığı ile bilinen&nbsp;caturra&nbsp;türünün yetiştiriciliği yapılmaktadır. Sadece yüksek bölgelerde yetişen&nbsp;caturra&nbsp;türü ciddi bir potansiyele sahip olmakla birlikte yakın zamanda da kahve sektöründe ciddi bir gelişim gösterecektir.&nbsp;Narino&nbsp;bölgesinin toprağı jeolojik olarak volkanik topraklar ve kül artıklarından oluşmaktadır. Bölgenin coğrafi özellikleri sebebi ile kahve tarımı yapılan diğer bölgelere göre hava sıcaklıkları daha düşüktür. Düşük sıcaklıklarda&nbsp;kahve meyvesinin daha geç olgunlaşmasına sebep olmaktadır. Bu durum da meyvenin şeker oranının daha yüksek olmasına ve bardaktaki kahvenin daha tatlı olmasına sebep olmaktadır. Deniz seviyesinden 2150 m. yükseklikte yetişen bu kahve ismini buradan almıştır. Parabolik ve verandada kurutulan kahveler 30-60 dakikada bir karıştırılarak daha dengeli bir kurutma sağlanmaya çalışılmaktadır. 86,00 tadım puanı ile siz kahve severlere çok güzel bir içim sunmaktadır. Çekirdek&nbsp;Türü:&nbsp;Caturra Tadım Notları:&nbsp;Floral, şeftali, sütlü çikolata, temiz ve kararlı, bitişte narenciye notaları Yetiştiği İrtifa: 2150 m Çekirdek Boyutu: 17 İşlem:&nbsp;Yıkanmış, elle toplanmış, güneşte kurutulmuş Asidite:&nbsp;Yüksek&nbsp;asidite,&nbsp;kompleks,&nbsp;pürüzsüz&nbsp;ve&nbsp;kararlı bitiş Gövde: Dolgun İçim – Sertlik: Orta Bölge:&nbsp;Narino

Colombia Inga Aponte 2150 Washed

Toprak, yapısında bulunan volkanik bileşenler sayesinde kahve meyvesine birçok tat vermektedir. Bölgenin çevresinde yetiştirilen&nbsp;muz&nbsp;ve&nbsp;tropik meyve&nbsp;ağaçlarının da kahve meyvesinin tadının zenginleşmesinde etkisi bulunmaktadır. İçinde barındırdığı&nbsp;şarabımsı,&nbsp;ipeksi çikolata, meyvemsi, hafif&nbsp;cheddar peyniri&nbsp;tatları ve&nbsp;dolgun gövdesiyle siz değerli kahve severlerin beğenisine sunulmaktadır. Çekirdek&nbsp;Türü:&nbsp;Arabica Tadım Notları:&nbsp;İpeksi Çikolata, Badem, Şeker, Bal, Meyvemsi, Kayısı Yetiştiği İrtifa: 1800 – 2000 m Çekirdek Boyutu: 19 İşlem:&nbsp;Yıkanmış,&nbsp;elle toplanmış,&nbsp;güneşte kurutulmuş Asidite:&nbsp;Dengeli Gövde: Yüksek İçim – Sertlik: Dengeli Bölge:&nbsp;Huila

Colombia Huila Cherry Fiesta

Çekirdek Kahveler

450₺ üzeri alışverişler kargo bedava!

Bizi sosyal medyada takip edin ve tüm kampanyalardan anında haberdar olun!

Temasta Kalalım

Wählen Sie ein anderes Land oder eine andere Region, um standortspezifische Inhalte anzuzeigen und online einzukaufen.

Der Versand ist ab einer Bestellung von 5 Produkten kostenlos. Ab 6 Stück wird ein Rabatt von 10% gewährt.

promoText

logo

menuLinks

productList

localeInfoText

localeButtonText

showCookie

cookie

isLocaleBarModal

showLanguages

Folgen Sie uns auf den sozialen Medien und bleiben Sie sofort über alle Angebote informiert!

Blog Hakkında

Blog Yazılarımız Hakkında

Blog Yazılarımız Hakkında

Yardım

Hesabım

Temasta Kalalım